Temel Bilgi

Alfa amilaz enzim tozusuda çözünür ancak etanol veya eterde çözünmeyen sarı kahverengi bir katı toz olan bir glukan hidrolaz enzimidir.

Sezon biyoteknolojisi tarafından satılan alfa amilaz, 5000IU/g -100000 iu/g . arasından enzim aktivitesine sahiptir.

Ürün adı	Alfa amilaz eznim tozu
CAS Hayır	9000-90-2
Sıcaklık	En iyi sıcaklık 45-55 derecesidir; çalışılabilir sıcaklık 40-60} derecesi
Ph	En iyi pH değeri 4.5-5.5

Gerçek resim ekranı

alpha amylase enzyme powder

Ana işlev

Ana fizyolojik işlevleriAlfa amilaz enzim tozukatmak:

Nişastanı Çıkarma:
Glikoza Glikoz'a hidrolize, böylece insan vücudu tarafından emilip kullanılabilmesi için .
‌
Sindirimi teşvik edin:
Çözünürlüklerini ve emilmelerini arttırmak için gıdadaki büyük moleküler maddeleri ayrıştırır .

İştahı İyileştirme:
Tükürük salgısını artırın, ağız sağlığını teşvik edin ve dolaylı olarak iştahı artırın .

Başvuru

Alfa amilaz enzim tozu esas olarak maltoz, glikoz, şurup vb.

1. Dekstrin, alkol, soya sosu, sirke, meyve suyu ve monosodyum glutamat, vb.
2. Hamur viskozitesini azaltmak, fermantasyon işlemini hızlandırmak, şeker içeriğini arttırmak ve ekmek yaşlanmasını yavaşlatmak gibi hamuru iyileştirmek için kullanılan 2. .
3. Tütün üretimi için kullanılan tütün yapraklarının kalitesini artırmak için kullanılır