Şeker ikameleri olarak da bilinen tatlandırıcılar, küresel pazarda her zaman sıcak bir konu olmuştur .
Eksik istatistiklere göre, küresel doğal tatlandırıcı pazar büyüklüğünün 2024'te 3,52 milyar dolar olması bekleniyor ve 2024'ten 2029'a kadar tahmin döneminde yıllık% 6,7 bileşik büyüme oranı
"Çin'in bitki özü tatlandırıcı endüstrisinin (2024-2031) geliştirme eğilimleri ve yatırım beklentileri üzerine araştırmalara göre (2024-2031)", doğal tatlandırıcılar hem bitki ekstraktlarından ve şeker ikamelerinden doğal sağlık yararlarının avantajlarına sahiptir. Yiyecek, ilaç ve içecekler .
Öyleyse neden doğal tatlandırıcılar bu kadar popüler?
Gıda ve içecek gibi endüstrilerde doğal tatlandırıcıların kullanımının arttırılması ve tüketicinin aşırı şeker tüketiminin zararlı etkileri konusunda farkındalığını artırmak, küresel doğal tatlandırıcı pazarının büyümesini yönlendiren temel faktörlerdir .
Doğal tatlandırıcıların gıda lezzetini ve tadı etkilemeden kalori alımını azaltma yeteneğinin pazar büyümesini yönlendirmesi bekleniyor .
En iyi 5 doğal tatlandırıcı nedir?
1. stevia ekstrakt tatlandırıcı
Stevia ekstrakt tozu, kan basıncını etkili bir şekilde düşürebilen, yüksek kan şekeri ile mücadele edebilen ve gastrointestinal fonksiyonu iyileştirebilen popüler sıfır kalori doğal tatlandırıcıdır . Aktif bileşeni rebaudioside A, aynı ağırlıkta sükrozdan daha tatlı 250-450 katlar, şekere en yakın doğal tatlandırıcı . Ayrıca, kalori içeriği çok düşük, sadece 1/300 sükroz |
|
2. NHDC tatlandırıcı:
Neohesperin dihidrokalkon (NHDC), yüksek tatlılık ve düşük kalorili içerik ile karakterize edilen narenciye bitkilerinden çıkarılan bir flavonoid türevidir . Tatlılığı yaklaşık 1500 kat sükrozunkinden ve acı bir tat yoktur Genellikle doğal bir tatlandırıcı veya fonksiyonel bileşen olarak kullanılır, gıda ve ilaç gibi alanlarda yaygın olarak kullanılır . |
3. keşiş meyve ekstraktı tozu:
Mogroside V olarak da adlandırılan keşiş meyve tatlandırıcısı luo han guo'dan sükrozun yaklaşık 300 katı tatlılıkla ekstrakte edilir . . .}}}}}} |
4. rubusosid:
Rubusosid tatlı çay yapraklarından çıkarılır, yüksek tatlılık tatlandırıcıları ile doğal tatlandırıcıdır Tatlılık, yüksek tatlılık, iyi tat, yüksek sıcaklık direnci ve düşük kalori içeriğine sahip sükrozun yaklaşık 300 katıdır. |
|
5. thaumatin tatlandırıcı:
Thaumatin Proteinis Doğal bitki thaurnatocuccus danielli'nin fındık derisinden ekstrakte edilen süper tatlı bir madde ve doğal bir proteindir . Thaumatin tozu tatlı ve ferahlatıcı, kokusuz, uzun ömürlü . Tatlılık son derece güçlüdür, ortalama tatlılık sükrozunkinden daha güçlüdür, ancak seyreltme konsantrasyonuna bağlıdır. 1984'te Amerika Birleşik Devletleri'nde sakızda kullanılmak üzere onaylandı ve şimdi birçok ülkede kullanımı onayladı, umut verici bir doğal gıda tatlandırıcısıdır |
||
Satın almak için en iyi doğal tatlandırıcı nedir?
Yukarıdaki tatlandırıcıların hepsinin kendi avantajları vardır, lütfen aşağıdaki listeye bakın:
|
İsim |
Tatlandırıcılar |
Tatmak |
Fizyolojik özellikler |
|
Stevia Extract |
200-300 |
Yüksek tatlılık, ancak hafif bir tat acı ile düşük içerik |
Yüksek sıcaklık koşulları altında güvenli ve toksik olmayan, stabil |
|
Keşiş meyve özü |
300-500 |
High tatlılığı, tat gibi bir meyan kökü ile |
Güçlü termal stabilite ile güvenli ve toksik olmayan |
|
Thaumatin |
1600-2500 |
Yüksek tatlılık, uzun ömürlü tatlılık, tat yok |
Güçlü termal stabilite ile güvenli ve toksik olmayan |
|
NHDC Tatlandırıcı |
1500-1800 |
Yüksek tatlılık, uzun ömürlü tatlılık, tat yok |
Güçlü stabilite, yüksek sıcaklık ve asit-baz koşulları altında stabil |
|
Rubusosit |
300 |
Yüksek tatlılık, biraz acı tat |
Güçlü denge, suda kolayca çözünür |
Aslında, her tatlandırıcının kendi avantajları vardır ve elbette, bu tatlandırıcıların fiyatları büyük farklıdır . Karşılık gelen tatlandırıcıyı bütçenize ve ihtiyaçlarınıza göre seçebilirsiniz.
Çin, dünyadaki doğal tatlandırıcıların en yüksek üretimi ve ihracatına sahip ülkelerden biridir .
Ayrıca müşterilerimize yüksek kaliteli doğal tatlandırıcılar sunmaya kararlıyız
Ammie
E-posta:sales05@xaseason.com
Wechat/whatsapp/telefon: + 86 13759929300
Referans:
1. Siraitia grosvenorii glikozitlerin biyolojik aktivitesi üzerine çalışma . Wanfang Veri . 23 Mart 2010 [alıntılanan 21 Nisan 2017'de]
2. Tıbbi tatlandırıcı Momordica grosvenorii glukozit üzerine genel farmakolojik çalışma . cnki . 2013-06-15 [alıntı 2017-04-21}]
3. Fonksiyonel tatlandırıcı Momordica grosvenorii glikozit . cnki . 2015-10-25 [alıntılanan 2017-04-21] fizyolojik fonksiyonu ve gıda uygulaması üzerine araştırma ilerlemesi
4. Tatlandırıcıların Performansı ve Uygulaması . Gıda Ortağı Ağı [Referans Tarihi: 26 Ağustos 2013]