NedirTOFUnctionLakrabalıEnzyme?
Laktaz enzimi, -Galactosiase (CAS no . 9031-11-2, EC 3.2.1.23) olarak da bilinir, Aspergillus oryzae'den türetilmiştir ve derin sıvı fermantasyon yoluyla rafine edilmiş ve ekstrakte edilen bir gıda enzimi hazırlığıdır .
Bu ürün diyet takviyelerinde veya modifiye süt tozunda sindirim yardımı olarak kullanılabilir, çoğu insan günlük yaşamlarında bu bileşene fazla dikkat etmeyebilir, ancak laktoz intoleransı olan bazı insanlar bugün . 'ı çok aşina olmalıdır, hadi daha derin bir laktaz görünümüne sahip olalım .
Laktaz Temel Bilgileri .
Eylem ilkesi
Glikoz ve galaktoz üretmek için laktoz moleküllerindeki -galaktosidik bağları hidrolize edin .
Ürün özellikleri
Sıcaklık aralığı: 5 dereceden 65 dereceye kadar, optimal sıcaklık 55 derece ila 60 derece
PH aralığı: Etkili pH 3.0 ila 8.0 ve optimal pH 4.0 ila 5.5'tir.
Ürün özellikleri
Ürün görünümü: Beyaz ila açık kahverengi toz, renk parti ile değişiyor .
Ürün kokusu: hafif bir fermantasyon kokusu
Standart enzim aktivitesi: 100, 000 alu/g
Enzim Aktivitesi Tanımı: Her laktaz birimi, ONPG'yi ayrıştırmak ve pH4'te 1 umol ONP (O-nitrofenol) üretmek için gereken enzim miktarıdır . 5 ve 37 derece C.
Ürün Standardı: GB 1886.174-2016 "Ulusal Gıda Güvenliği Standardı - Gıda Katkı Maddeleri - Gıda için Enzim Hazırlıkları
Depolama: karanlık, serin ve kuru bir yerde saklayın (25 dereceyi aşmayan) .
Laktaz enzim tozunun işlevi nedir?
(1)Toz laktaz enzimiLaktozun hidrolizini katalize eder, kolayca emilebilir monosakkaritlere dönüştürülür, bağırsaklarda fermantasyon ve gaz üretilmesini önleyen ve karın distansiyonu, bağırsak gürleme ve ishal gibi rahatsızlığı hafifletir .
(2) Toz laktaz, laktoz intoleransı semptomlarını hafifletebilir
Laktoz intoleransı olan insanlar, vücutlarında laktazın yetersiz salgılanmasından dolayı süt ve diğer süt ürünlerini tükettikten sonra hazımsızlığa eğilimlidir . Laktazın takviye edilmesi, bu semptomları etkili bir şekilde hafifletebilir ve süt ürünlerine toleransı arttırabilir .
(3) Toz laktaz, besin emilimini teşvik edebilir
Ayrıştırılmış glikoz ve galaktoz, bağırsaklar tarafından doğrudan emilebilir, süt ürünlerinde kalsiyum ve protein gibi besin maddelerinin elde edilmesine yardımcı olabilir ve laktoz intoleransının neden olduğu besin kaybı riskini azaltabilir .
Uygulama yöntemi
Aspergillus oryzae'den türetilen laktaz enzimi, düşük pH koşullarında (pH 3.0-5.5) son derece yüksek aktiviteye sahiptir, bu da asidik ortamlarda laktozun sindirilmesi için oldukça uygun hale getirir . Sonuç olarak, diyet takviyeleri .} diyet takviyelerinde bir sindirim yardımı olarak kullanılır.
Oral yoldan alınan laktaz dozu, her öğünün diyetindeki laktoz içeriğine bağlıdır . Genel olarak, 10 ila 13 gram laktoz tüketen 2.500alu laktaz ., 4, 000 ile 6, 000 ile 6, 000 ile 6, 000 'nin bir zamanlamayı öneririz, 000' ın 000 'ın her bir zamanında bir zaman, bir zamanlar, bir zamanlar. diyet .
Esas olarak uygulamalar
Laktaz esas olarak süt endüstrisinde . sektörde kullanılır Süt ürünlerinde laktozu parçalamak için hidrolitik etkisini kullanır, laktoz toleranslı ., eklenti, asidik laktazın tıbbi laktazın tıbbi preparasyonuna veya eklenmesine ek olarak yapılan genel halk tarafından tüketim için tüketim için kullanılır. Toz . Klinik olarak, özellikle ana beslenme kaynağı süt ürünleri olan bebekler ve küçük çocuklar için semptomatik laktoz intoleransının tedavisi için kullanılır . laktaz preparatları, bebek ve küçük çocuklarda laktoz intoleransı için en ideal seçimdir .}
Laktazın galaktosid transfer etkisi
Galaktoz, laktazın transglikozit etkisi altında galaktoleigosakkaritlere dönüştürülür . Bu teknoloji, galaktooligosakkaritler üretmek için kullanılabilir ve şu anda galaktooligosakkaritler {}}}}}}}}}}}}}}}. Probiyotiklerin proliferasyonunu teşvik eden bağırsak yolu . Mükemmel prebiyotiklerdir ve bifidus faktörleri olarak da bilinir . Galactooligosaccharitler, anne sütünden tek prebiyotiktir .}
Umutsuzluklaktaz, Xi'an Season Biotechnology ayrıca farklı aktivitelerde diğer enzim ürünleri sağlar, gıda, sağlık takviyeleri, endüstri ve tarım alanında kullanılan yaygın uygulamalar, bu bizim enzim ürün listemizdir, pls check .
Yüksek kaliteli farklı aktivite enzim ürünlerini arıyorsanız, PLS şimdi bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin!
İletişim bilgileri:
E -posta:sales08@xaseason.com
Telefon/whatsapp/wechat: +86 18710430618